感謝老友安排，帶我們去他的愛店-明壽司嚐嚐賴師傅的手藝，之前早已從幾位食友及師傅聽聞明壽司的好評價，就連天本師傅平常也都會去造訪(阿銘師笑說，沒啦 天本師傅這個月才來兩次)。 雙板前的配置由兩位師傅各自負責，阿銘師妙語如珠，賴師傅則是其恩師，個性忠厚老實，同樣的是兩人都是認真的持續精進自己的手藝，這天吃到二十四道菜餚讓人相當滿足，也難怪明壽司近年早已是台北預約困難的日料店之一。
前頭十一道酒肴端出滿滿的誠意，其中最喜愛松葉蟹二吃、紹興海膽甜蝦以及稻燻鰹魚，然後當日日本直送的活鰻做白燒那細緻的口感讓人印象深刻。 這餐除了嚐到賴師傅累積的扎實功力外，也感謝老友夫婦和師傅撒嬌讓我們的海膽捲愈鋪愈厚，最後還有明蝦握作結尾，開心呀!!! 然後大夥帶的越銘釀酒造-越之鶴、釀人九平次 K也都和這天菜餚相當合拍，好酒好菜及和好友們亂聊天(還有老友帶一堆大根回去吃三天好健康)，美好的周末晚。
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